Để bảo đảm an toàn thực phẩm trong thời gian diễn ra lễ hội, Trạm y tế đề nghị:
1. Đối với các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố thực hiện tốt các nội dung sau:
- Thực hiện nghiêm các quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm; chỉ sử dụng nguyên liệu thực phẩm có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng; không sử dụng sản phẩm ôi thiu quá hạn sử dụng hoặc thực phẩm không bảo đảm chất lượng.
- Bảo đảm vệ sinh trong quá trình chế biến, bảo quản và bày bán thực phẩm; thực phẩm phải được che đậy cẩn thận, tránh bụi bẩn, côn trùng xâm nhập.
- Người trực tiếp chế biến, kinh doanh thực phẩm cần bảo đảm vệ sinh cá nhân, mặc trang phục bảo hộ lao động; thực hiện rửa tay sạch khi chế biến thực phẩm.
- Sử dụng nước sạch trong chế biến thực phẩm; dụng cụ chế biến, chứa đựng thực phẩm phải đảm bảo vệ sinh sạch sẽ trước và sau khi sử dụng.
- Thu gom và xử lý rác thải đúng nơi quy định, giữ gìn vệ sinh môi trường tại khu vực kinh doanh.
2. Đối với người dân và du khách tham gia lễ hội cần:
- Lựa chọn thực phẩm tại các cơ sở kinh doanh đảm bảo vệ sinh; không sử dụng các loại thực phẩm không rõ nguồn gốc; thực hiện ăn chín, uống sôi để phòng tránh ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm.
- Khi phát hiện các cơ sở kinh doanh thực phẩm không đảm bảo vệ sinh hoặc có dấu hiệu gây ngộ độc thực phẩm, đề nghị người dân thông báo kịp thời cho chính quyền địa phương hoặc Trạm Y tế để xử lý theo quy định.
Bảo đảm an toàn thực phẩm trong thời gian tổ chức lễ hội là trách nhiệm của mỗi cá nhân, mỗi cơ sở kinh doanh và toàn thể cộng đồng. Vì sức khỏe của bản thân, gia đình và cộng đồng đề nghị mọi người cùng nâng cao ý thức thực hiện tốt các quy định về an toàn thực phẩm.