Tham dự buổi tập huấn có đồng chí Hoàng Thị Minh Thu – Nguyên Phó Giám đốc Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm thành phố Hà Nội, báo cáo viên của chương trình; đồng chí chuyên viên Chi cục ATTP Thành phố; đại diện lãnh đạo Phòng Văn hóa – Xã hội hai xã cùng đông đảo cán bộ quản lý, giáo viên phụ trách bếp ăn, nhân viên y tế học đường và đại diện các đơn vị cung cấp thực phẩm, suất ăn cho các trường học trên địa bàn.
Đồng chí Nguyễn Thị Anh Đào - Trưởng phòng VHXH xã Bình Minh phát biểu quán triệt nội dung, đề nghị các đại biểu nêu cao tinh thần trách nhiệm, nghiêm túc tiếp thu nội dung được truyền đạt, đồng thời chủ động trao đổi, thảo luận để áp dụng hiệu quả vào thực tiễn công tác tại cơ sở.
Phát biểu khai mạc và quán triệt nội dung buổi tập huấn, đồng chí Nguyễn Thị Anh Đào – Trưởng Phòng Văn hóa – Xã hội xã Bình Minh nhấn mạnh: "Công tác đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, đặc biệt là tại các bếp ăn bán trú trong trường học, luôn được Đảng ủy, UBND xã Bình Minh và Tam Hưng quan tâm chỉ đạo sát sao, coi đây là nhiệm vụ thiết thực gắn liền với sức khỏe, sự an toàn của học sinh và cộng đồng dân cư. Buổi tập huấn hôm nay nhằm trang bị kiến thức pháp luật, kỹ năng thực hành an toàn thực phẩm cho đội ngũ làm công tác nuôi dưỡng, góp phần xây dựng môi trường học đường an toàn, lành mạnh."
Báo cáo viên Hoàng Thị Minh Thu trình bày những nội dung quan trọng của Chuyên đề
Trong chương trình, báo cáo viên Hoàng Thị Minh Thu đã trình bày chuyên đề trọng tâm về "Quy định pháp luật về an toàn thực phẩm; cập nhật các văn bản mới; những tồn tại, hạn chế và lỗi thường gặp trong thực tiễn; hướng dẫn các biện pháp phòng chống ngộ độc thực phẩm và thực hành tốt an toàn thực phẩm tại bếp ăn tập thể."
Các nội dung như kiểm thực ba bước, lưu mẫu thức ăn, điều kiện bảo đảm an toàn tại cơ sở, quản lý mối nguy ATTP được hướng dẫn cụ thể, kèm theo ví dụ minh họa thực tế tại trường học, giúp học viên dễ dàng tiếp cận và áp dụng vào công việc hằng ngày.
Phần thảo luận và giải đáp thắc mắc diễn ra sôi nổi với nhiều câu hỏi thực tế từ cán bộ phụ trách bếp ăn của các trường Mầm non, nhân viên y tế học đường và đơn vị cung cấp thực phẩm Nhật Anh. Các chuyên gia của Chi cục ATTP đã giải đáp chi tiết, giúp tháo gỡ khó khăn trong công tác kiểm soát vệ sinh, lưu mẫu, chế biến và bảo quản thực phẩm.
Thầy Lê Tuấn Anh – Hiệu trưởng Trường Tiểu học Tam Hưng cho biết: "Buổi tập huấn mang lại nhiều kiến thức thiết thực, giúp đội ngũ cán bộ, nhân viên làm công tác nuôi dưỡng và giáo viên nắm rõ hơn quy trình đảm bảo an toàn thực phẩm. Nhà trường sẽ tiếp tục quán triệt, giám sát chặt chẽ việc thực hiện các quy định về ATTP, để mỗi bữa ăn bán trú thực sự an toàn và dinh dưỡng cho học sinh."
Đồng chí Nguyễn Đức Lượng – Trưởng Phòng Văn hóa – Xã hội xã Tam Hưng khẳng định: "Việc đảm bảo an toàn thực phẩm trong các cơ sở giáo dục có ý nghĩa quan trọng, không chỉ trong công tác nuôi dưỡng mà còn góp phần xây dựng niềm tin của phụ huynh đối với nhà trường. Qua những buổi tập huấn thiết thực như vậy, đội ngũ phụ trách bếp ăn bán trú sẽ được củng cố thêm kiến thức và kỹ năng thực hành, từ đó chủ động phòng ngừa, ngăn chặn nguy cơ mất an toàn thực phẩm, bảo đảm sức khỏe cho học sinh."
Kết thúc buổi tập huấn, các đại biểu đánh giá chương trình thiết thực, bổ ích và cập nhật kịp thời, góp phần nâng cao nhận thức, trách nhiệm của cán bộ, giáo viên và nhân viên phụ trách công tác bán trú trong việc đảm bảo an toàn bữa ăn học đường, hướng tới môi trường giáo dục an toàn, lành mạnh tại hai xã Tam Hưng và Bình Minh.